Constituídos predominantemente por população negra rural ou urbana, descendentes de ex-escravizados, as Comunidades Quilombolas se descrevem a partir de suas relações com a terra, o parentesco, o território, a ancestralidade, as tradições e práticas culturais próprias. No Ceará, há onze comunidades quilombolas reconhecidas oficialmente pela Coordenação das Comunidades Quilombolas do Ceará (Cerquice) e nove certificadas pela Fundação Cultural Palmares (FCP). Caucaia é o município com o maior número de representação de quilombos no estado, dentre elas, a comunidade da Serra do Juá. A certificação proporcionou alguns avanços, como a aprovação da resolução municipal da educação quilombola no município, promovendo a formação de professores da rede de ensino municipal e o fortalecimento do artesanato e das manifestações culturais. Com o objetivo de integrar as comunidades quilombolas do município e fortalecer o pertencimento étnico, foi criada a Caravana Cultural Afro Quilombola de Caucaia, que promove uma vez ao mês feira de produtos artesanais, oficinas e apresentações artísticas.